Pastelería con bases técnicas sólidas, enfoque comercial y una propuesta de productos de alta demanda.
A lo largo de 8 días intensivos, los participantes adquirirán conocimientos prácticos en la elaboración de preparaciones clásicas y contemporáneas, así como técnicas fundamentales de decoración y presentación profesional.
Clase 1: Cheesecake frío y Cheesecake horneado. Crème Brûlèe
Clase 2: Masa sucrée: Tarta de lemon curd. Masa Sablée: Tarta de manzana
Clase 3: Formación de hojaldre. Strudel de manzana y orejitas
Clase 4: Tiramisú. Red Velvet Cake
Clase 5: Pasta Choux: Profiteroles y Eclairs.
Clase 6: Carrot Cake y conejo de fondant
Clase 7: Trufas de chocolate. Macarons
Clase 8: Tarta ópera
¿Qué incluye el curso?
Este curso está diseñado para quienes desean iniciar un emprendimiento en pastelería con bases técnicas sólidas, enfoque comercial y una propuesta de productos de alta demanda.
Utensilios y materiales.
Técnicas y habilidades básicas.
Ambiente relajado y multicultural.
Ideal para principiantes y entusiastas.
Diploma de participación.
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Curso de Barismo Intensivo
Duración: 5 días | Modalidad: Presencial / Práctico
